El jamón ibérico de bellota es totalmente distinto de los otros jamones ibéricos que son el de cebo, el cebo de campo y el recebo, y es que el ibérico de bellota proviene del cerdo que en la montanera engorda… Continue Reading
No es un secreto para nadie que el desayuno es sin dudas la comida más importante de cada día. Es totalmente necesario que contemos con una buena reserva de energía para afrontar nuestra jornada laboral o nuestras actividades diarias con… Continue Reading
Cuando nos disponemos a degustar un jamón ibérico de bellota auténtico, estamos por disfrutar de una de las experiencias más exquisitas en lo que a comidas se refiere. Este tipo de jamón cuenta por sí solo de la riqueza y… Continue Reading
El método más sencillo para elaborar el jamón ibérico es el de exprimirlos bien, luego de que se han cortado del animal, para poder extraer toda la sangre. Luego se dejan tendidos sobre una tabla, uno por uno, durante aproximadamente… Continue Reading
Seguramente en más de una ocasión te habrás quejado en las temporadas más calurosas, porque el calor puede llegar a estresarnos demasiado, no solo por la desesperación que ocasiona, sino por lo mucho que puede afectar nuestra salud. En esas… Continue Reading
Las características principales que diferencian a un jamón común de un jamón ibérico de bellota son la raza y la alimentación que recibe el cerdo del que procede. Estos dos factores no solo hacen que el sabor del producto final… Continue Reading
El jamón ibérico puro de bellota y el de cebo son completamete distintos basándonos en la pureza de la raza del cerdo ibérico y en el tipo de alimentación que tienen estos animales. Si no te sientes seguro al momento… Continue Reading
Cuando hablamos de la especie porcina, podemos encontrar muchas razas que han ido siendo seleccionadas por la sabiduría popular con el paso de los años hasta llegar a las razas que conocemos hoy en día. No es secreto para nadie… Continue Reading
El jamón ibérico es un tipo de jamón muy usado sobre todo el la gastronomía española y en la de Portugal, sin embargo, se ha hecho muy famoso en otros países, considerándose como un producto de alta categoría culinaria y… Continue Reading